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皆様に福がもたらされます様に、平穏な一年であります様にと蔵人が願いを込めて、お多福をラベルにあしらったしぼりたて新米新酒第二弾。 純米酒を思わせるような米の旨味がありながら、のどごしはキレの良さを感じる本醸造です。 みずみずしい香りと、爽やかな酸味と旨みのバランスが取れたお酒です。
皆様に福がもたらされます様に、平穏な一年であります様にと蔵人が願いを込めて、日本一の霊峰富士山伏流水で仕込む、お多福をラベルにあしらったしぼりたて新米新酒第二弾。 五百万石と一般米を原料とし、新酒らしいみずみずしい香りと爽やかな酸味と旨みのバランスが取れた無濾過生原酒です。
スッキリとした本醸造の生原酒です。濃醇な米の旨味がありながら、のどごしはキレの良さを感じる辛口の本醸造生原酒です。みずみずしい香りと、爽やかなリンゴ蜜系の香りと、無濾過ならではの麹の香りがふわっと広がり、フレッシュで呑み応えもあるお酒です。
おたふくは、多くの福を呼ぶ顔の女性という意味から、「多福」になったとする説が有力とされています。高砂お多福は福を呼ぶ縁起のいいラベルが特徴的な、年末年始のお目出たい場に相応しいお祝いのお酒です。紅白の喜ばしいラベルから贈答用としてもご利用頂ける商品です。
新酒ならではの力強さ、コク、香り。とにかく飲んでみて欲しい一杯です。「お多福 しぼりたて」は麹米に五百万石を使っています。ただ、今年のものは評判が芳しくありませんでした。夏の暑さの影響で高温障害が出て、粒は小さく割れやすいという情報が入っていましたが、小ささは感じるものの割れやすさはあまり気になりませんでした。また、硬く醪に溶けにくいという話もありましたので、水に漬ける時間や振りかける麹の量を増やすことで味わいもコクも上手く出せました。
新酒ならではのフレッシュな味わいの本醸造しぼりたては、様々な料理の味を引き立てます。鍋料理との相性も良く、水炊きから、コク深い味つけのものまで楽しめます。
富士高砂酒造は、全国に1300ある浅間大社の総本山「富士山本宮浅間大社」のすぐ西側にございます。 山中正吉翁がこの地に酒蔵を構えたのは、 1830年(天保元年)。 以来、ひと時も休むことなく、100年かけて自然の濾過を施された富士山伏流水と、能登杜氏の伝承技術で日本酒を醸しております。
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