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富士山と共に醸してきた赤ラベルの「高砂山廃」
高砂 山廃純米辛口
高砂 山廃純米辛口
世界を魅了した辛口
2013年に世界遺産登録された富士山は、日本のみならず世界各国の人々を魅了し続けています。その麓に位置する当蔵が、長年にわたり富士山と共に醸してきた「高砂山廃」。
複雑な味わいとも評されるこの辛口は、日本だけではなく海外からも好まれるようになり、2019年・2022年IWC（インターナショナル・ワインチャレンジ）日本酒部門、純米酒の部、”金賞・リージョナルトロフィー” W受賞致しました。
技の伝承「静岡山廃」
ＩＷＣの受賞で皆が歓喜する中「ようやく高砂の味を引き継げた」と静かに杜氏はつぶやきました。
自分を信じ、仲間を信じ、ぶれることなく醸し続けた高砂山廃がようやく世界に認められました。
ＩＷＣ２０１９純米酒の部「金賞」「静岡・純米トロフィー」受賞、ＩＷＣ２０２２純米酒の部「金賞」「静岡・純米トロフィー」受賞。
酒通を唸らせる味
さわやかな香りとふくよかな味わいは、冷から燗までお楽しみ頂けます。色々な味わいに表現されるほど複雑ともいえる味わいが、高砂山廃でしか表現できない、絶妙なバランスに仕上がっており、酒通の人たちを唸らせます。
蔵からのメッセージ
杜氏の求めた山廃酒
「コクがあってキレの良い」そんな味を目指した酒。あえて県の吟醸酵母を使用し、メロン様の香りと、山廃独特のスモーキーさが混在した奥深い香味。スーっと口当たり良く、口中でフワっと味広がり、飲み口はスパっとキレる、「スー、フワッ、スパッ」杜氏の求めた酒を具現化した酒です。
PAIRING
どの温度帯でも楽しめるお酒。
冷やなら、焼きそば・かつおのたたき・牡蠣・サーモン。ぬる燗なら、焼き魚・豚の角煮。熱燗なら、焼き鳥塩・アツアツのトマトチーズ。ぜひお好みの温度帯でお楽しみ下さい。
ITEM INFORMATION
| 商品名 | 高砂 山廃純米辛口 |
|---|---|
| 仕込 | 山廃純米 |
| 原材料 | 五百万石・一般米・米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.4 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲み方 | 冷や、常温、ぬる燗、燗 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
BREWERY
富士高砂酒造(静岡県)
「1830年より続く酒造り」
富士高砂酒造は、全国に1300ある浅間大社の総本山「富士山本宮浅間大社」のすぐ西側にございます。
山中正吉翁がこの地に酒蔵を構えたのは、 1830年（天保元年）。
以来、ひと時も休むことなく、100年かけて自然の濾過を施された富士山伏流水と、能登杜氏の伝承技術で日本酒を醸しております。
販売に関するお知らせ-ご注文前にご確認ください-
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送料に関して
北海道 別途350円、沖縄 別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 -
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商品は佐川急便で出荷します。
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お届けまでの目安ご注文後、2～3営業日内に蔵元から出荷を行います。
蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。
※お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、当店では20歳未満への酒類販売を行っておりません。
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