純米吟醸　雪彦山　1800ml　蔵元直送

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純米吟醸　雪彦山　1800ml［蔵元直送］

商品コード:: 049-0100-822

販売価格: 2,860 円 (税込); 送料別

この商品は、最短で【4月7日】にお届け可能です。

関連カテゴリ:: 地域から探す > 近畿 > 兵庫県 > 壺坂酒造; 日本酒分類 > 仕込種類 > 純米吟醸; 日本酒分類 > 容量 > 1800ml

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商品名	純米吟醸雪彦山
商品名読み	じゅんまいぎんじょうせっぴこさん
製造元	壺坂酒造株式会社
蔵元所在地	兵庫県飾磨郡夢前町前之庄１４１８－１
原料米	兵庫夢錦
使用酵母	-
精米歩合	60％
日本酒度	±0
アミノ酸度	1.5
アルコール度	15.6度
酸度	1.6
種類(造り)	純米吟醸酒
保存方法	冷暗所

-蔵元のご紹介-

醸造元「壺坂酒造」の酒造りは、今から約400年前に、兵庫県神崎郡で始まりました。その後、文化2年（1805）に現在の同県飾磨郡夢前町に移転した。「播州弁の理解できる酒造り」をモットーに、1990年頃より播州（夢前町）の気候風土に酒をすべて預けるという自然醗酵を実施してきました。

雪彦山が目指すのは、香りよりも味を重視した酒造りです。出来上がった新酒は、2年寝かせたから市場に送り出しています。そうすることで、新酒らしい初々しさは無くなりますが、味に幅が出てき、香りは丸みを帯びてきます。もち米をワイン酵母で醗酵させた「ライスワイン」も評判のお酒です。酸が強く白ワインのような味わいです。

-商品の特徴-

「純米吟醸　雪彦山」は、壺酒酒造が在る夢前町にて育まれた、兵庫夢錦を100％使用し、地元の米、水、気候で醸したお酒です。

また、壺酒酒造ならではの自然醗酵の味が一番楽しめるお酒と言えます。召し上がり方としましては、冷酒からぬる燗まで幅広くお楽しみいただけます。料理との相性としては、あっさりとした和風の料理から、こってりとした中華料理まで幅広い料理と相性が合います。

－memo－

自然醗酵とは・・・その土地の気候風土を酒に伝えるため蔵内に温湿度管理機器を一切使わず、蔵の入口の扉の開閉だけで室温管理を行い、品温においても酵母の自然に発熱を委ねる方法。

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北海道別途350円、沖縄別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
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商品は蔵元からの直送となります。
そのため、同一蔵元の商品のみ同梱可能となります。
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ご注文後、2～3営業日内に蔵元から出荷を行います。
蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。