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- 蔵元の紹介 -
醸造元の「車多酒造」は、文政6年（1823）創業の蔵元です。その昔、手取川の支流にあった蔵の付近一帯はうっそうとした森で、夜には天狗が太鼓を打ち鳴らす音が聞こえたことから酒銘を「天狗舞」としました。
白山水系の清冽な伏流水を仕込み水に能登杜氏が醸します。全国新酒鑑評会での金賞受賞も数多く、高く評価されている蔵です。天然乳酸による山廃仕込みを全国に認知させたことでも知られ、酒徒で知らぬ人がいないほどの実力蔵です。
-味わいの特徴 -
「天狗舞 純米酒 「文政六年」」は、蔵元の創業年である文政六年（1823年）を冠した、吟醸仕込みの純米酒です。
ほのかな熟成香と良質な米の旨味は、大地の恵みを感じさせます。ほのかに山吹色を帯びたお酒の色は、見た目にも楽しませてくれます。
やや甘口に感じられるやわらかな味わいで、コクと旨みをじっくりと楽しみたい方に、また普段遣いの晩酌酒としておすすめのお買い得な一本。冷やから熱燗まで幅広く対応でき、また香りも控え目ですので、料理と共に味わう食中酒としてもご一緒にどうぞ。
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