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-味わいの特徴-
「呉春 特吟」は、人手がかかる上に収穫量の少ない「赤磐雄町」を高精米し、低温発酵、低温貯蔵による熟成を経て造り出される吟醸酒です。
穏やかな香りとまろやかな味わいが特徴で、「赤磐雄町」の米の旨みが口中に広がります。吟醸という主張が強くない分、味のまとまりという点に重点が置かれた食との調和を感じさせるお酒です。
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