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木屋正酒造 而今 特別純米 おりがらみ生 1800ml[2023年12月詰][冷蔵]【3~4営業日以内に出荷】三重県 ギフト プレゼント 父の日 高級贈り物 酒 日本酒 プレミア

商品コード:
38341-1
販売価格
22,800 円 (税込)
送料別
関連カテゴリ:
地域から探す > 東海 > 三重県
お酒 > 日本酒
おすすめ情報 > ハイエンドセレクション
日本酒分類 > 仕込種類 > 純米酒
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而今らしさと深い旨味を兼ね備える

パインのようと評される而今(じこん)らしい甘味と酸味だけでなく、おりがらみも楽しめる「而今 特別純米 おりがらみ生」です。一般的なお酒造りでは、商品の見た目に透明感を出すために滓(おり)を沈殿させて上澄みを取る工程「滓引き」が行われます。商品の名称にある、おりがらみとはあえて滓引きをしなかったり、滓を少し混ぜたお酒の意味。白濁していることから「かすみ酒」とも呼ばれ、滓によって仕込み米の旨味を強く感じられます。旨味の秘密は、滓にはアミノ酸が多く含まれているためで通常よりも濃厚です。また、瓶の中でも滓が沈殿するために上澄みと滓が溜まった2層分の味わいが楽しめます。

使用米「五百万石」の魅力

新潟県で生まれた酒米「五百万石」を使用しています。成長の早い早生(わせ)タイプで、寒冷地の気候向きに作られました。心白が大きく麹が造りやすいだけでなく、蒸しても粘りにくく、蒸米の良い条件である外硬内軟に仕上がりやすい特徴があります。やや硬めの米質で醪に溶けにくく、繊細な味わいになる傾向が高いです。すっきりとしたキレのある端麗辛口の酒造りに適しています。


江戸後期に誕生した
而今の蔵元、木屋正酒造

蔵は創業時の姿を残し、店舗兼主屋は登録有形文化財に指定されています。以前は「高砂」「鷹一正宗」といった銘柄を造っていましたが、6代目蔵元の大西唯克さんが2005年に而今をスタートさせました。昔ながらの製法で品質重視の酒造りをしています。お米は少量ずつ丁寧に洗い、手造りで麹を造り、時間をかけてゆっくり発酵させることで、甘味と酸味が調和した果実味のようなお酒を造っています。

ITEM INFORMATION
蔵元 木屋正酒造(三重県)
商品名 而今 特別純米 おりがらみ生
容量 1800ml
原材料 米国産、米麹
使用米 五百万石80% 山田錦20%
アルコール度数 15.5度
精米歩合 60%
保管方法 冷蔵


<< ITEM INFORMATION >>
名称 而今 特別純米 おりがらみ生 1800ml
商品詳細 而今らしさと深い旨味を兼ね備える
パインのようと評される而今(じこん)らしい甘味と酸味だけでなく、おりがらみも楽しめる「而今 特別純米 おりがらみ生」です。一般的なお酒造りでは、商品の見た目に透明感を出すために滓(おり)を沈殿させて上澄みを取る工程「滓引き」が行われます。商品の名称にある、おりがらみとはあえて滓引きをしなかったり、滓を少し混ぜたお酒の意味。白濁していることから「かすみ酒」とも呼ばれ、滓によって仕込み米の旨味を強く感じられます。旨味の秘密は、滓にはアミノ酸が多く含まれているためで通常よりも濃厚です。また、瓶の中でも滓が沈殿するために上澄みと滓が溜まった2層分の味わいが楽しめます。
内容量 1800ml
原材料名 米国産、米麹
使用米 五百万石80% 山田錦20%
アルコール度数 15.5度
精米歩合 60%
保存方法 冷蔵
製造元 木屋正酒造(三重県)
出荷日/着日 指定不可
配送方法 冷蔵
冷蔵のみ
同梱包 同梱OK
冷蔵配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
販売に関するお知らせ-ご注文前にご確認ください-
  • 送料に関して
    北海道 別途350円、沖縄 別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
    追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
  • 配送業者・日時指定に関して
    商品は佐川急便で出荷します。
    お届けの日時指定が可能です。(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。)
  • 商品の出荷・同梱に関して
    当店でまとめて発送を行いますので、同様のアイコンに限り規定数の同梱発送が可能です。
    【発送元アイコン】が違う商品の場合、同梱が出来ませんのでご注意ください。
  • お届けまでの目安
    ご注文後、3~4営業日内に出荷を行います。
    蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。
※お酒は20歳になってから。当店は20歳未満の方への酒類の販売を行っておりません。

■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
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