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商品情報
| 商品名 | ねのひ 純米の酒 |
|---|---|
| 商品詳細 | 350年を越える伝統を今に受け継ぐ技と心で醸し上げた、ねのひを代表する味。米の旨みを充分に蓄えたふくらみのある味わい、のどごしの切れの良さが特長の純米酒です。 |
| 製造元 | 盛田 株式会社 |
| 原材料 | 愛知県産若水・米麹（国産米） |
| 仕込み | 純米 |
| 精米歩合 | 68％ |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.8 |
| Alc. | 16.0度 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 飲み方 | 常温、燗、冷や |
ペアリング
濃厚で旨味の強い料理がおススメ
ねのひ純米の酒は東海地方の伝統的な食文化のなかで生まれた米の旨みが強いお酒なので、さばの味噌煮など濃厚で旨みの強い料理との相性が抜群です。
合う料理さばの味噌煮、どて煮、すき焼き、味噌おでん
ストーリー
350年を越える伝統を今に受け継ぐ
技と心で醸し上げた、ねのひを代表する味。
米の旨みが味わえる「芳醇旨口」の伝統的な酒造りを基軸に さまざまなこだわりの酒を醸し続ける。
盛田は知多半島・小鈴谷の地で1667年より酒造りを続けています。伊勢湾に面する小鈴谷には、 冬になると湾を渡って「伊吹おろし」と呼ばれる寒風が吹き、江戸時代より酒造りに使われている 「大蔵」に冷たく新鮮な空気を運んできます。厳冬の季節、蔵人たちは熟練の技で、厳選された 米と水を使って酒を仕込み新たな伝統づくりに情熱を傾けます。
吟醸づくりにふさわしい木曽御嶽山の湧水。
吟醸造りは低温発酵にて丁寧に仕込まれ、ここから華やかな香りやのど越しの良さが生まれます。 そのため盛田では、ゆるやかな発酵を促すため、軟水できれいな「理想の水」を捜し求め、 「木曽御嶽山の湧水」にたどり着きました。採水地である長野県の開田高原から愛知県知多半島の 小鈴谷工場まで200kmの距離をローリーで運び、厳冬の寒造りに備えます。盛田の特定名称酒は、 木曽御嶽山の湧水を仕込水に使用しています。
良質な酒造好適米を丹精込めて磨き上げる。
「酒米の王様」と言われる山田錦。特に大吟醸造りには兵庫産をはじめ、最高級の酒造好適米を 厳選して買い付けます。また「若水」や「夢吟香」といった良質な優れた酒造好適米を丁寧に磨き、 地元愛知の原料にこだわった酒造りにも取り組んでいます。
蔵からのメッセージ
木曽御嶽の湧水により、地元知多半島の若水（酒造好適米）で醸すことにより、米の特徴である旨味を引き出したふくらみのありながらもまろやかな味に仕上がっています。
盛田(愛知県)
盛田は知多半島・小鈴谷の地で1667年より酒造りを続けています。伊勢湾に面する小鈴谷には、冬になると湾を渡って「伊吹おろし」と呼ばれる寒風が吹き、江戸時代より酒造りに使われている「大蔵」に冷たく新鮮な空気を運んできます。厳冬の季節、蔵人たちは熟練の技で、厳選された米と水を使って酒を仕込みます。
販売に関するお知らせ-ご注文前にご確認ください-
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送料に関して
北海道 別途350円、沖縄 別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 -
配送業者・日時指定に関して
商品は佐川急便で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。) -
商品の出荷・同梱に関して
商品は蔵元からの直送となります。
そのため、同一蔵元の商品のみ同梱可能となります。
【発送元アイコン】が違う商品の場合、同梱が出来ませんのでご注意ください。 -
お届けまでの目安ご注文後、2～3営業日内に蔵元から出荷を行います。
蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。
※お酒は20歳になってから。当店は20歳未満の方への酒類の販売を行っておりません。
日本酒博物館スタッフのコメント