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カゴに入れる
お多福しぼりたてと合わせたお祝いのラベルです。中にもろみの入った活性酒、微発泡の辛口。飲み方は冷やで飲んでいただくのがおすすめ。味の濃いお料理にも相性が良い期間限定のお酒です。
高砂のお馴染みの顔「イキイキとしたお多福顔が登場」高砂ファンが待ちに待った瞬間が訪れます!新酒の第一弾は、あらごし!このお酒はまさに活気にあふれ、その活性が感じられるにごり酒。新しい年を迎える前に、笑顔がこぼれるような幸せな瞬間を味わいたい方にピッタリです。フレッシュ&ジューシーな日本酒で、素晴らしい年を迎えましょう!お多福で、新たな一年が楽しく、美味しく始まりますように!
富士高砂酒造の伝統技法のあらごしは、原酒に活性した醪を加え、瓶内発酵をわずかに行い、スッキリながらもジューシーな米の旨味を引き立てています。口当たりに、スッキリと広がる香味の感覚とクセになる米の旨味が日本酒に凝縮されています。フレッシュさが贅沢にも感じる一杯で、新たな酒の楽しみを味わいましょう。
皆様に福がもたらされます様に、平穏な一年であります様にと、高砂が願いを込めて、お多福をラベルにあしらった新米新酒第一弾あらごし。生きた醪をあらくこしそのまま詰めた活性にごり酒で高砂の新酒第一弾としてお届けします。
高砂本醸造は創業より、大切に守り続けてきた伝統の製法で醸しています。スッキリと辛口の味わいで、ほのかな甘みが絶妙です。この時期しか味わえない数量限定商品ですが、ぜひ多くの皆様に飲んでいただきたいです。歴史が息づく風味豊かな酒を通じて、私たちの思いが皆様に届くことを願っています。「お多福 あらごし」は粗めのフィルターで「お多福 しぼりたて」と同じ仕込みのお酒を濾したもので、醪に近い味わいを楽しめるのが魅力です。更にフレッシュさと爽快感を出すために今年から活性が残ったまま瓶詰めをしています。夏の暑さの影響で今年の米は硬く醪に溶けにくいために酒粕の比率が例年よりも多く感じましたが、米の浸水時間や振りかける麹の量を増やすことで味わいもコクも上手く出せました。
スッキリとジューシーさを感じる活性にごりには、お味噌のお鍋が良く合うペアリングです。鍋の材料は特に、カニ、ハマグリ、エビ、鯛、鮟鱇、カキ、などを主にした味噌鍋や、長ネギを多く入れ、少し柑橘系の皮を加えた地鶏鍋などがお勧めです。
富士高砂酒造は、全国に1300ある浅間大社の総本山「富士山本宮浅間大社」のすぐ西側にございます。 山中正吉翁がこの地に酒蔵を構えたのは、 1830年(天保元年)。 以来、ひと時も休むことなく、100年かけて自然の濾過を施された富士山伏流水と、能登杜氏の伝承技術で日本酒を醸しております。
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