櫻正宗　大吟醸　櫻華一輪　720ml

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醸造元の「櫻正宗」は、享保2年（1717）創業の蔵です。醸造に最も適していると言われ有名な「宮水」は6代目当主の山邑太左衛門が発見したものです。また、山邑太左衛門は、天保年間にひときわ精白の良い酒を江戸に送り、好評を博したと伝えられています。

協会1号酵母が採取されたのもこの蔵で、醸造の歴史に深いかかわりを持つ老舗の蔵です。その流れも受け、吟醸造りの取り組みも早く、骨格のしっかりとした灘酒らしい秋上がり型の酒です。昭和58年、灘の中堅蔵元でいち早く全国で金賞受賞を果たしました。

「櫻正宗大吟醸櫻華一輪」は、酒造りにもっとも適した原料米「山田錦」、その中でも特A地区、兵庫県吉川町産の最高品質の米を全量に用い、35％もの高精白に磨きあげ、名水「宮水」と伝統の「技」で生まれた大吟醸酒です。

封を切ると濃厚で華やかな香りが立ち、一口含むと穏やかに甘さが口の中で広がっていきます。やわらかな口当たりの中辛口のお酒です。「燗」をせず冷やしてまたはそのままでお召しあがりください。

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