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- 蔵元の紹介 -
池島酒店として1924年(大正12年)創業し、現在の千駒酒造の礎を築きました。酒蔵の位置する白河地方は、昔から馬市が盛んなところで、各地から馬喰が集まり威勢のよい掛け声とともに馬市が開催され、町中は人と馬であふれその景観はすばらしいものでした。清酒『千駒』は若駒の蹄の音とたくましい姿を醸造した酒に託し、人々の健康を祈ったものといわれています。 千駒酒造の杜氏鈴木庄一氏(南部杜氏)は、修行を重ね、44歳の若さで千駒酒造の杜氏となり、蔵人達と一緒に『手をぬくな、よく手入れをしろ、楽をしたいと思うな』をモットーに、原料米には特にこだわりを持ち、厳冬の中、より美味しい、より愛される酒作りに研鑚しております。
- 商品の特徴-
「千駒 特別純米酒 手造り」は、酒造好適米「美山錦」を60%まで磨き上げて造られる、吟醸酒の仕込みと同じく、低温長期醗酵により丁寧にじっくり醸された特別純米酒です。 昔ながらに米と米麹だけで生まれた、穏やかで自然の旨みが特長のお酒です。穏やかな香りとふくらみのある味わい、純米酒らしいしっかりとした旨味があり、キレと共に残る余韻は、また口にしたくなる魅力を含んだ、いつもそばに置いておきたい一本です。 濃醇ですが後味がすっきりしているので、バターやオイルを使った洋風の料理、また天ぷらなど油の強い料理とも相性抜群です。
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