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- 蔵元の紹介 -
醸造元の「信州銘醸」は、昭和33年近隣4社の共同瓶詰工場としてスタート。以後48年より醸造を一貫して行ってきた蔵元です。その合併した4社がともに、農大品評会の「ダイヤモンド賞」を受賞していたほどの高い技術を酒造りを始めた当初から持っているという蔵です。
現在もその高い技術は健在で、高品質の酒を安定して造り続けることでも有名な蔵です。また、様々な酵母を選択、使い分けるところも特筆すべき点です。原料米に関しては、県産酒米の美山錦や山田錦を高精米したものを使用しています。
- 商品の特徴 -
「秀峰喜久盛 吟醸純米酒」は、上記商品と違い、コクのあるタイプのお酒です。厳寒期、吟醸造りに徹した純米酒の一品です。落ち着いた香りと吹きたてのご飯の味わいが特徴のお酒です。料理の相性は、とんかつや、すき焼きとよく合います。ぬる燗にてお楽しみください。
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