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スッキリ綺麗な味わいで料理との相性も良し
スッキリ綺麗な味わいで料理との相性も良し
お酒好きの方へのバレンタインの贈り物に阿櫻酒造のスパークリング日本酒「阿櫻Sparklingギフト」はいかがでしょうか。
蔵の地元に流れる奥羽山脈の伏流水の持ち味である「超軟水」といわれる柔らかな水質は、穏やかな香りを生み出す協会901号酵母との相性がよく、すっきりと澄んだキレの良さを楽しめます。
そのままでも美味しいですが、ドライな味わいで様々な料理との相性の良さを発揮する汎用性もあります。限定300本なのでお早めにどうぞ。
泡のお酒に一日の長あり
黄綬褒章の杜氏が醸すスパークリング
黄綬褒章の杜氏が醸すスパークリング
スパークリングの楽しみといえば「泡」。「阿櫻Sparklingギフト」の泡は炭酸を注入したものではありません。発酵時に生まれる自然由来の泡を楽しむことができます。黄綬褒章の受章および全国新酒鑑評会の金賞受賞常連で、この商品の醸造の陣頭指揮を執る照井俊男杜氏は「阿櫻は泡のお酒に早くから取り組んできた」と振り返ります。
きっかけは10年以上前のこと。蔵の見学者に醸造タンクの中身を説明するために、醪とお酒を透明の一升瓶に入れてブレンドをしてタンクの発酵状況を再現したところ喜ばれました。これを見ながらお酒を飲みたいという感想があったことから、泡のお酒を造れば多くの人が喜ぶのではないかと思い取り組み始めました。
飲む人の喜びを第一に考えた原酒のスパークリング
阿櫻酒造では、これまで色々なお米でスパークリング日本酒を作ってきましたが、「阿櫻Sparkling ギフト」で採用したのは、コシヒカリなどと同じ飯米「ふくひびき」。飯米特有の甘味と合わせて「意外と酒造りに向いたお米でしっかりと発酵してくれる」と照井杜氏。また、造ったままの味を楽しんでもらうために原酒で提供することにもこだわりました。
原酒というとアルコール度数が高めになりがち。高度数になるほど飲みにくく、場合によっては醸造アルコールを加える必要があります。
味わいと飲みやすさの落としどころとして16度に設定しました。このあたりにも照井杜氏の酒造りに対する「飲む人が喜ぶお酒を第一に考える」という姿勢が現れています。
精米歩合を60％に設定したのも同様です。人気の歩合ということと、お米を削れば削るほど高額になるために、お求めやすい価格設定にするための工夫です。
ITEM INFORMATION
| 蔵元 | 阿櫻酒造（秋田県） |
|---|---|
| 商品名 | 阿櫻Sparklingギフト |
| 容量 | 500ml |
| アルコール度数 | 16度 |
| 原材料 | 米・米こうじ |
| 使用米 | 秋田県産米ふくひびき |
| 精米歩合 | 60％ |
| 仕込み水 | 奥羽山系伏流水 |
| 酵母 | 協会901酵母 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
BREWERY
阿櫻酒造（秋田県）
長期低温発酵「秋田流」寒仕込み
全国五大杜氏の一つである秋田の山内杜氏 照井俊男のもと、情熱を燃やす蔵人達により、技の粋を集めた酒造りをしております。 秋田の酒造りの特徴、それは秋田流長期低温醗酵といわれる秋田の気候風土を上手に利用した醸造方法です。 秋田流寒仕込みの酒造りは冬の到来とともに始められ、最も寒い時期に最盛期を迎えます。雪に埋もれた蔵は、酒造りに最も適した室温が大きく変化する事もなく一定に保たれるため、非常においしいお酒が醸し出されます。
| 商品名 | 阿櫻酒造 Sparklingギフト 500ml |
|---|---|
| 商品詳細 |
限定３００本 スッキリ綺麗な味わいで料理との相性も良し お酒好きの方へのバレンタインの贈り物に阿櫻酒造のスパークリング日本酒「阿櫻Sparklingギフト」はいかがでしょうか。蔵の地元に流れる奥羽山脈の伏流水の持ち味である「超軟水」といわれる柔らかな水質は、吟醸酒にも使われる良い香りを出すことに適した協会９０１酵母との相性がよく、すっきりと澄んだキレの良さを楽しめます。そのままでも美味しいですが、ドライな味わいで様々な料理との相性の良さを発揮する汎用性もあります。限定３００本なのでお早めにどうぞ。 |
| 蔵元 | 阿櫻酒造（秋田県） |
| 容量 | 500ml |
| アルコール度数 | 16度 |
| 原材料 | 米・米こうじ |
| 使用米 | 秋田県産米ふくひびき |
| 精米歩合 | 60％ |
| 仕込み水 | 奥羽山系伏流水 |
| 酵母 | 協会901酵母 |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.6 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
販売に関するお知らせ-ご注文前にご確認ください-
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送料に関して
北海道 別途350円、沖縄 別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 -
配送業者・日時指定に関して
商品は佐川急便で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。) -
商品の出荷・同梱に関して
商品は蔵元からの直送となります。
そのため、同一蔵元の商品のみ同梱可能となります。
【発送元アイコン】が違う商品の場合、同梱が出来ませんのでご注意ください。 -
お届けまでの目安ご注文後、2～3営業日内に蔵元から出荷を行います。
蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。
※お酒は20歳になってから。20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、当店では20歳未満の方への酒類販売を行っておりません。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
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