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世界的に権威のある審査会で２年連続受賞
【蔵元直送】稲見酒造 大吟古酒 720ml
【蔵元直送】稲見酒造 大吟古酒 720ml
飲みやすい古酒ならコレ
稲見酒造の熟成酒「大吟古酒」は飲みやすさに定評があります。古酒というと特有のクセ味を想像して敬遠する方もいますが、そうしたイメージを大きく裏切る熟成酒です。ブレンドや酒米の溶かし方を工夫することで、熟成味は残しつつ古酒らしいクセは程よく抑え、しかも柔らかさとスッキリさを兼ね備えた商品です。
稲見酒造が古酒に目覚めた理由
長期熟成というとウイスキーなど蒸留酒のイメージが強いですが、最近は日本酒でも見かけるようになってきました。稲見酒造が熟成酒に取り組み始めたのは９０年代まで遡ります。酒蔵会社などの有志が集まり始めた「長期熟成酒研究会」に加わり、試行錯誤を繰り返したことで古酒の魅力と、風土に合わせた醸造方法が大切と考えるようになりました。
豊かな味わいだけを残せた経緯
クセを抑えつつ豊かな味わいを実現したのは、３０年に及ぶ熟成酒の研究成果です。一時期は機械的な分析値から理想的なアッサンブラージュを探すこともありましたが、それだけでは不十分だと蔵元さん。お酒にとって官能は大切なもの。大きく飛躍したきっかけは味をみるときの己の舌の感覚を信じることと、その年ごとの酒米の溶け方を見極めることでした。
蔵からのメッセージ
世界的に権威のある審査会で２年連続受賞
大吟古酒は２０２２年と２３年の２年連続で、世界的に権威のある審査会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」のSAKE部門でシルバー賞を受賞しました。そのまま飲む場合は冷酒がオススメです。古酒ならではの味の濃い料理やチーズ、ドライフルーツ、チョコレートとの相性の良さもさることながら柔らかい味わいなので食中酒としても使えます。
ITEM INFORMATION
| 蔵元 | 稲見酒造 |
|---|---|
| 商品名 | 大吟古酒 |
| 仕込 | 日本酒 |
| 原材料 | 米（国産）米こうじ（国産米） |
| 使用米 | 兵庫特A地区山田錦100％ |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +5 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲み方 | 冷 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 商品名 | 稲見酒造 大吟古酒 720ml |
|---|---|
| 商品詳細 |
世界的に権威のある審査会で２年連続受賞 稲見酒造の熟成酒「大吟古酒」は飲みやすさに定評あり。古酒というと特有のクセ味から敬遠する方もいますが、そうしたイメージを大きく裏切る古酒です。ブレンドや酒米の溶かし方を工夫することで、熟成味は残しつつ古酒らしいクセは程よく抑え、しかも柔らかさとスッキリさを兼ね備えた商品です。 大吟古酒は２０２２年と２３年の２年連続で、世界的に権威のある審査会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」のSAKE部門でシルバー賞を受賞しました。そのまま飲む場合は冷酒がオススメです。古酒ならではの味の濃い料理やチーズ、ドライフルーツ、チョコレートとの相性の良さもさることながら柔らかい味わいなので食中酒としても使えます。 |
| 製造元 | 稲見酒造 |
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
| 使用米 | 兵庫特A地区山田錦100％ |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +5 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲み方 | 冷 |
| 保存方法 | 冷蔵 |
販売に関するお知らせ-ご注文前にご確認ください-
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送料に関して
北海道 別途350円、沖縄 別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 -
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商品はヤマト運輸で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。) -
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商品は蔵元より発送となります。
同蔵元の商品に限り規定数の同梱発送が可能です。
【発送元アイコン】が違う商品の場合、同梱が出来ませんのでご注意ください。 -
お届けまでの目安初出荷開始日後は、ご注文後、3～5営業日内に蔵元から出荷を行います。
蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。
※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されており、当店では20歳未満の方への酒類販売を行っておりません。
■季節のご挨拶・大切な贈り物にもおススメです。
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