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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞
| 名称 | 手延べ半生うどん |
|---|---|
| 商品詳細 | ▼手延べうどん▼ 藤井麺業の独自製法 二日工程熟成仕込とは 約400年の伝統を持つ小豆島の手延素麺は、特選小麦粉、ごま油、食塩のみでつくられています。さらに孫右衛門では、独自の「二日工程熟成仕込」により、風味豊かな手延麺に仕上げています。 しっかりと練りあげた麺生地を、“熟成”と“延ばし”の工程を交互に繰り返しながら、時間をかけてゆっくりと生地を細くしていきます。 仕上がった生地は、さらに一晩寝かせて熟成させます。 翌朝、細めた生地を二本の管に八の字状に巻き取り、寝櫃（ねびつ）に移し約2時間熟成させた後、小引（こびき）工程で約50cmに延ばし、また寝櫃に入れて熟成を待ちます。このように二日かけて、何度も熟成させることで、きめ細やかでコシの強い、小麦の風味を活かした手延麺に仕上がっていきます。 |
| 原材料名 | 小麦粉(国内製造)、加工澱粉、食塩、胡麻油 |
| 内容量 | 250g |
| 賞味期限 | お届け後1ヶ月以上 |
| 保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
| 原産国 | 日本 |
| 製造者 | 有限会社藤井麺業 |
| 出荷日/着日 |  |
| 配送方法 |  常温のみ |
| 同梱包 |  常温配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 |
| 備考 | ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 |
