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商品情報
| 商品名 | 盛田 純米吟醸 無濾過 |
|---|---|
| 商品詳細 | 米本来の旨みを残すため無濾過で仕上げた純米吟醸酒です。比較的味付けの濃いお料理によく合います。穏やかな香り、純米らしい深い味わいが特徴です。 |
| 製造元 | 盛田 株式会社 |
| 原材料 | 五百万石・米麹（国産米） |
| 仕込み | 純米吟醸 |
| 精米歩合 | 58％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.5 |
| Alc. | 15.0度 |
| 保存方法 | 冷暗所 |
| 飲み方 | 冷や |
ペアリング
濃い味付けの料理がおススメ
米本来の旨みを残すために無濾過で仕上げたお酒には、比較的濃い味付けの料理と好相性です。
合う料理帆立のバターソテー、茄子の味噌炒め、餃子、豚の生姜焼き
ストーリー
穏やかな香り、純米らしい深い味わいが特徴の
米本来の旨みを残すため無濾過で仕上げた純米吟醸酒
米の旨みが味わえる「芳醇旨口」の伝統的な酒造りを基軸に さまざまなこだわりの酒を醸し続ける。
盛田は知多半島・小鈴谷の地で1667年より酒造りを続けています。伊勢湾に面する小鈴谷には、 冬になると湾を渡って「伊吹おろし」と呼ばれる寒風が吹き、江戸時代より酒造りに使われている 「大蔵」に冷たく新鮮な空気を運んできます。厳冬の季節、蔵人たちは熟練の技で、厳選された 米と水を使って酒を仕込み新たな伝統づくりに情熱を傾けます。
吟醸づくりにふさわしい木曽御嶽山の湧水。
吟醸造りは低温発酵にて丁寧に仕込まれ、ここから華やかな香りやのど越しの良さが生まれます。 そのため盛田では、ゆるやかな発酵を促すため、軟水できれいな「理想の水」を捜し求め、 「木曽御嶽山の湧水」にたどり着きました。採水地である長野県の開田高原から愛知県知多半島の 小鈴谷工場まで200kmの距離をローリーで運び、厳冬の寒造りに備えます。盛田の特定名称酒は、 木曽御嶽山の湧水を仕込水に使用しています。
良質な酒造好適米を丹精込めて磨き上げる。
「酒米の王様」と言われる山田錦。特に大吟醸造りには兵庫産をはじめ、最高級の酒造好適米を 厳選して買い付けます。また「若水」や「夢吟香」といった良質な優れた酒造好適米を丁寧に磨き、 地元愛知の原料にこだわった酒造りにも取り組んでいます。
蔵からのメッセージ
酒を搾ってから、壜に詰めるまで、一切、濾過をせず酒本来の味わいを重視して製造をしております。酒本来の深い味わいと米の旨味をお楽しみ下さい。
盛田(愛知県)
盛田は知多半島・小鈴谷の地で1667年より酒造りを続けています。伊勢湾に面する小鈴谷には、冬になると湾を渡って「伊吹おろし」と呼ばれる寒風が吹き、江戸時代より酒造りに使われている「大蔵」に冷たく新鮮な空気を運んできます。厳冬の季節、蔵人たちは熟練の技で、厳選された米と水を使って酒を仕込みます。
販売に関するお知らせ-ご注文前にご確認ください-
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送料に関して
北海道 別途350円、沖縄 別途3200円、離島は地域により実費費用が加算されます。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 -
配送業者・日時指定に関して
商品は佐川急便で出荷します。
お届けの日時指定が可能です。(予約販売等で指定を受けられないこともありますので、販売情報をご確認ください。) -
商品の出荷・同梱に関して
商品は蔵元からの直送となります。
そのため、同一蔵元の商品のみ同梱可能となります。
【発送元アイコン】が違う商品の場合、同梱が出来ませんのでご注意ください。 -
お届けまでの目安ご注文後、2～3営業日内に蔵元から出荷を行います。
蔵元の在庫状況により、出荷が遅れてしまうこともございますが、その際は、お届け予定を事前にご連絡させていただきます。
※お酒は20歳になってから。当店は20歳未満の方への酒類の販売を行っておりません。
日本酒博物館スタッフのコメント