盛田酒造　蔵元直送　子乃日松　純米大吟醸　720ml

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［蔵元直送：盛田］子乃日松　純米大吟醸　MD-25　　720ml

商品コード:: 26129-1

販売価格: 3,300 円 (税込); 送料別

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この商品は、最短で【10月8日】にお届け可能です。

関連カテゴリ:: 蔵元直送のお酒 > 盛田; 蔵元直送のお酒 > 盛田 > 純米大吟醸; 日本酒分類 > 仕込種類 > 純米大吟醸; 日本酒分類 > 容量 > 720ml; 蔵元直送のお酒 > 盛田 > ギフト特集

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気品のある華やかな香り、
米の旨味を充分に含んだふくよかな味わい

米の旨みが味わえる「芳醇旨口」の伝統的な酒造りを基軸にさまざまなこだわりの酒を醸し続ける。

盛田は知多半島・小鈴谷の地で1667年より酒造りを続けています。伊勢湾に面する小鈴谷には、冬になると湾を渡って「伊吹おろし」と呼ばれる寒風が吹き、江戸時代より酒造りに使われている「大蔵」に冷たく新鮮な空気を運んできます。厳冬の季節、蔵人たちは熟練の技で、厳選された米と水を使って酒を仕込み新たな伝統づくりに情熱を傾けます。

吟醸づくりにふさわしい木曽御嶽山の湧水。

吟醸造りは低温発酵にて丁寧に仕込まれ、ここから華やかな香りやのど越しの良さが生まれます。そのため盛田では、ゆるやかな発酵を促すため、軟水できれいな「理想の水」を捜し求め、「木曽御嶽山の湧水」にたどり着きました。採水地である長野県の開田高原から愛知県知多半島の小鈴谷工場まで200kmの距離をローリーで運び、厳冬の寒造りに備えます。盛田の特定名称酒は、木曽御嶽山の湧水を仕込水に使用しています。

良質な酒造好適米を丹精込めて磨き上げる。

「酒米の王様」と言われる山田錦。特に大吟醸造りには兵庫産をはじめ、最高級の酒造好適米を厳選して買い付けます。また「若水」や「夢吟香」といった良質な優れた酒造好適米を丁寧に磨き、地元愛知の原料にこだわった酒造りにも取り組んでいます。

PAIRING

繊細な香りがする和料理がおススメ

子乃日松純米大吟醸はひらめの刺身など素材そのものの味を活かした料理や、蕎麦など繊細な和の香りがする料理によく合います。
合う料理：ひらめの刺身、はまぐりの酒蒸し、青じその天ぷら、フグの刺身、蕎麦

ITEM INFORMATION

蔵元	盛田株式会社(愛知県)
商品名	子乃日松　純米大吟醸（MD-25）
仕込	純米大吟醸
原材料	五百万石・米麹（国産米）
日本酒度	+4
酸度	1.3
アルコール度数	15.0度～16.0度
飲み方	冷や、常温、ぬる燗
保存方法	冷暗所

BREWERY

盛田株式会社(愛知県)

盛田は知多半島・小鈴谷の地で1667年より酒造りを続けています。伊勢湾に面する小鈴谷には、冬になると湾を渡って「伊吹おろし」と呼ばれる寒風が吹き、江戸時代より酒造りに使われている「大蔵」に冷たく新鮮な空気を運んできます。厳冬の季節、蔵人たちは熟練の技で、厳選された米と水を使って酒を仕込みます。

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