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-商品説明【蔵案内より抜粋】-
兵庫県多可町産契約栽培米「山田穂」100％使用。
やわらかなお米の香り。米の旨味が口中で華やかに広がり、後味は、旨味を伴う酸が適度な心地よい余韻を感じさせます。
-味わいの特徴-
「龍力 特別純米 「山田穂」」は、酒造好適米「兵庫県多可町産山田穂」を使用した特別純米酒です。
「山田穂」は酒造好適米の王様「山田錦」の母方に当たる酒米で、心白こそ山田錦より小さいものの酒米としての品質の高さはそのまま山田錦にも受け継がれている優れた品種です。光景品種である山田錦が広く普及することで収穫量自体は少なくなっていますが、山田錦とはまた違う、お米の香りがやわらかな旨みの豊かな酒に仕上がります。
同じく「龍力」の山田錦の純米酒に比べるとより含み香が豊かで旨みがよく広がり、最後まで口の中でお米の味わいを楽しませてくれる、じっくり楽しみたい時にぴったりの純米酒となっています。程よい酸味のおかげで余韻は重くなりすぎず絶妙なバランスを保っています。
呑み頃温度は幅広く、冷やから燗までお好みで楽しんでいただけます。特におすすめの温度は冷や、またはぬる燗(40～45度)。料理のお供としても美味しさをさらに引き立ててくれます。
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