商品の特徴
最高品質の山田錦など、選び抜かれた高度精白の酒造好適米を使い、
湧出軟水仕込みによる低温長期発酵もろみ技法で醸された、
香り・味ともに気品高いお酒です。
「八海山」ならではの爽やかな飲み口、
軽快な味わいはそのままに、
さらに深い香味が楽しめる上品な逸品。
大吟醸造りを全ての酒の基本とした「八海山」の原点が、ここにあります。
-味わいの特徴-
吟醸香は爽やかなリンゴ、メロンのような甘い香り広がり
フルーティーなお米の甘味を思わせます。
一口含むと、とにかく綺麗で、
まるで透き通っていくように広がる
豊かな甘味、酸味がたまりません。
ただ薄い、水っぽいというわけではなく、
味わいの流れの中には甘味、酸味、コクが溶け合い、
合わさることで、一つの酒としての完成形を作っています。
まるで水のように透明感のある口当たりに加え、
ほのかなお米の甘味、
絶妙な酸味の調和から吹き抜ける、
後口もスッキリ軽やかな辛口酒。
ゆっくりと時間をかけて楽しんでいただきたい、
飲み疲れしない、やわらかく、膨らみのある味わいの大吟醸です。
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